Поджаренная до золотистой корочки бриошь с говядиной и расплавленным сыром Маасдам, дополненная горчичным и нежным голландским соусами. Подается с жареным яйцом. Аллергены: бриошь, горчица, яйцо, сыр Маасдам
запеченные тыква и свекла со свежим миксом зелени и нежным муссом из феты. Подаются с медово-горчичным соусом, хрустящим грецким орехом и ароматным зеленым маслом.
нежный крем-суп из запеченной тыквы с морковью, репчатым луком, тимьяном, чесночным и сливочным маслом и кокосовым молоком. Подается с креветками, приготовленными методом су-вид, сливочной страчателлой и миксом семян.